みょうがのレシピと育て方ガイド⇒みょうがのレシピ・料理⇒みょうがご飯

みょうがご飯

スポンサードリンク

【材料/4人分】



みょうがの甘酢漬け・・・4個
小松菜・・・1株
塩・・・小さじ1/3
米・・・3カップ
酒・・・大さじ2

【作り方】



1.米に酒を入れて炊く。

2.みょうがの甘酢漬けを縦に4つに切りさらに斜めに2つに切る。

3.小松菜は塩を少々入れた熱湯で1分ほどゆで、水で冷ます。

4.小松菜を5ミリに切り、塩をかけ10分ほどしたら水気をしぼる。

5.炊きたてのご飯に小松菜とみょうがを混ぜる。

【食感】
みょうがの甘酢漬けが入っているので、お寿司のご飯を食べているような感じで、菜っ葉のおいしさも加わり、食欲のない時でも食べやすい。

○栄養価
みょうが・・・カリウムなど
小松菜・・・ビタミンA(カロテン)・B1・C・カルシウム・鉄など
砂糖・・・炭水化物(糖質)など

○効用
みょうが・・・芳香の成分はアルファ・ピネンで、食欲増進・血行促進などの効用がある。冷え性の方にもお勧めです。

酢・・・疲労回復・血液サラサラ・消化促進・殺菌作用など

小松菜・・・がんの予防・骨粗しょう症・消化促進・老化防止・美肌効果・貧血など

砂糖・・・疲労回復・防腐作用など

スポンサードリンク