【材料/４人分】
みょうが・・・８個
甘酢/以下
【パターンA】
酢・・・１００ｃｃ
砂糖・・・大さじ４
※食感・・・甘めでしなやかで食べやすい。
【パターンB】
酢・・・５０ｃｃ
水・・・５０ｃｃ
砂糖・・・大さじ４
※食感・・・あっさりした感じで口当たりが優しい。
【パターンC】
酢・・・５０ｃｃ
水・・・５０ｃｃ
砂糖・・・大
薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
※食感・・・みょうが本来の辛さを感じる。辛いものを好きな方におススメです。
【作り方】
1.野菜は洗って水気を拭き取る。
2.好みの甘酢を作る。
3.みょうがを熱湯でさっと茹でる。
4.ザルにあけて水気をきり、熱いまま甘酢につける。
※ みょうがを切らずにそのまま（ａの酢と砂糖だけ）でつけたものは２～３週間おいしく食べられます。市販のらっきょう酢でつける方法もあります。
○栄養価
みょうが・・・カリウムなど
砂糖・・・炭水化物（糖質）など
○効用
みょうが・・・芳香の成分はアルファ・ピネンで、食欲増進・血行促進などの効用がある。冷え性の方にもお勧めです。
酢・・・疲労回復・血液サラサラ・消化促進・殺菌作用など
砂糖・・・疲労回復・防腐作用など
みょうが・・・８個
甘酢/以下
【パターンA】
酢・・・１００ｃｃ
砂糖・・・大さじ４
※食感・・・甘めでしなやかで食べやすい。
【パターンB】
酢・・・５０ｃｃ
水・・・５０ｃｃ
砂糖・・・大さじ４
※食感・・・あっさりした感じで口当たりが優しい。
【パターンC】
酢・・・５０ｃｃ
水・・・５０ｃｃ
砂糖・・・大
薄口しょうゆ・・・小さじ1/2
※食感・・・みょうが本来の辛さを感じる。辛いものを好きな方におススメです。
【作り方】
1.野菜は洗って水気を拭き取る。
2.好みの甘酢を作る。
3.みょうがを熱湯でさっと茹でる。
4.ザルにあけて水気をきり、熱いまま甘酢につける。
※ みょうがを切らずにそのまま（ａの酢と砂糖だけ）でつけたものは２～３週間おいしく食べられます。市販のらっきょう酢でつける方法もあります。
○栄養価
みょうが・・・カリウムなど
砂糖・・・炭水化物（糖質）など
○効用
みょうが・・・芳香の成分はアルファ・ピネンで、食欲増進・血行促進などの効用がある。冷え性の方にもお勧めです。
酢・・・疲労回復・血液サラサラ・消化促進・殺菌作用など
砂糖・・・疲労回復・防腐作用など