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みょうがの味噌汁

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【材料/4人分/調理時間・・・10分】



みょうが・・・4個
豆腐・・・1/2丁
だし汁・・・カップ4
味噌・・・大さじ2~3



【作り方】
1.みょうがを縦に薄切りにする。
2.豆腐を1センチの角切りにする。
3.だし汁を温めて味噌を入れ、豆腐を入れる。
4.豆腐が浮いてきたらみょうがを入れて火を止める。

【食感】
豆腐のまろやかさとみょうがの香り・歯ごたえがマッチしていて、疲れが取れるような気分になります。

○栄養価
みょうが・・・カリウムなど
豆腐・・・タンパク質・脂質など
味噌・・・タンパク質・炭水化物など

○効用  
みょうが・・・芳香の成分はアルファ・ピネンで、食欲増進・血行促進などの効用がある。冷え性の方にもお勧めです。
豆腐・・・血圧・コレステロール抑制・脂肪代謝・記憶力アップ。成人病予防など
味噌・・・胃潰瘍防止・消化促進・整腸作用・疲労回復・コレステロール抑制・美肌効果など

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