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みょうがの保存の仕方

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みょうがを乾いたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫に保存した場合。

初日・・・色つやもよくとてもきれいです。



3日後・・・色もきれいで、まだまだ新鮮です。



7日後・・・まだ、充分食べられますが少し痛みかけてきました。キッチンペーパーは湿っています。



10日後・・・前回とほとんど変わりなく、色つやもまだあります。少し痛みかけてきていますが、充分食べられます。



14日後/2週間後・・・前回とあまり変わらず、まだ食べられます。色つやもきれいで硬さもあります。



1ヶ月後・・・傷んできました。食用には無理です。



キッチンペーパーを使わずポリ袋に入れて冷蔵庫に保存した場合の1ヵ月後・・・キッチンペーパーで包んだものより早く腐り始めました。



【まとめ】

みょうがはキッチンペーパーに包んで保管した方が鮮度を保てます。 (スーパー等で詰め放題のような販売形式の場合で、みょうがの表面が乾燥している場合は、ポリ袋にそのまま入れて保存してください。)

みょうがの周りが腐って黄色くなってきたらかなり味が落ちていて食用には無理です。

10日くらいまでおいしく食べられるように保管できますが、新鮮なうちに早めに食べてください。

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