みょうがのレシピと育て方ガイド

みょうがは、収穫時期で分けて７月～８月に採れるものを「夏みょうが」、９月～１０月に採れるものを「秋みょうが」といいます。秋みょうがの方が粒も大きく、色や香りも良いと言われています。しかし、最近では促成栽培や抑制栽培が行われ１年中出回っています。

みょうがだけは、主に秋みょうがの茎を伸ばし軟化した後の、３月～５月に収穫されます。

【みょうがの収穫カレンダー】



【夏みょうがの写真】



【秋みょうがの写真】